Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos
Files
Date
2022
Authors
item.page.contributor-advisor
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
item.page.description-pages
Abstract
Description
Proyecto de graduación (licenciatura en farmacia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Farmacia, 2022
Keywords
ALIMENTOS - ANALISIS, ALIMENTOS - COMPOSICION, ALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO - GUIAS, COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES, NUTRICION - GUIAS