Estudio de prefactibilidad técnico y financiero para la instalación de una planta de procesamiento a altas presiones hidrostáticas como método de conservación de productos alimenticios en Costa Rica
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2022
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Abstract
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Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2022
Keywords
ALIMENTOS - PRODUCCION - ANALISIS DE COSTOS, CONSERVACION DE ALIMENTOS, ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD, PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS - ASPECTOS LEGALES, PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS - DISEÑO - COSTA RICA, PRESION HIDROSTATICA, PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, REFRIGERACION - EQUIPO Y ACCESORIOS - EVALUACION