Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios

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dc.contributor.advisorAguilar Villarreal, Fernandoes_CR
dc.contributor.authorMora Peraza, Eleana G.es_CR
dc.date.accessioned2018-11-14T17:35:50Z
dc.date.accessioned2021-06-17T05:04:01Z
dc.date.available2018-11-14T17:35:50Z
dc.date.available2021-06-17T05:04:01Z
dc.date.issued1981es_CR
dc.descriptionTesis (licenciatura en tecnologia de alimentos) --Universidad de Costa Rica. Carrera interdisciplinaria de tecnología de alimentos, 1981es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5371
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectALIMENTOS - ANALISISes_CR
dc.titleEstudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticioses_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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Tecnología de Alimentos

SIBDI, UCR - San José, Costa Rica.

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