Extracción de compuestos fenólicos presentes en el espermodermo de café arábica (C. arabica) y su caracterización mediante resonancia magnética nuclear y espectrofotometría para uso nutracéutico
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2023
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Abstract
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Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2023
Keywords
ALCOHOL, ANTIOXIDANTES, CAFE - INVESTIGACIONES - COSTA RICA, DISOLVENTES, ESPECTROFOTOMETRIA, EXTRACCION (QUIMICA) - EQUIPO Y ACCESORIOS, FENOLES, RESONANCIA MAGNETICA NUCLEAR