Lobo Di Palma, VíctorBlanco Murillo, Marvin2019-04-092021-06-172019-04-092021-06-171986https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5987Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1986.spaBANANOS - INVESTIGACIONESFERMENTACIONEstudio preliminar de una fermentación oleaginosa de bananoproyecto fin de carrera