Ciencias Agroalimentarias

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Efecto de la edad de corta sobre la producción de biomasa y calidad nutricional de dos variedades de Mucuna pruriens, en el trópico seco de Guanacaste
(2023) Barrientos Bolaños, Ronald José; López Herrera, Michael
Se determinó el efecto de la edad de corta (60, 90, y 180 días) sobre la producción de biomasa y calidad nutricional de dos variedades de Mucuna pruriens (Ceniza y Negra), en el trópico seco de Guanacaste. El diseño fue un arreglo de parcelas divididas. Se tomaron muestras con el clorofilómetro (Minolta SPAD 502) y se llevaron al Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA), para los análisis de laboratorio. Se evaluó la producción de biomasa en t ha-1 de materia verde (MV), materia seca (MS), relación hoja:tallo, %MS y concentración de nutrientes: fibra detergente neutro (FDN), dFDN%Ms, dFDN%FDN, fibra detergente acida (FDA), lignina detergente acida (LDA), extracto etéreo (EE), carbohidratos no fibrosos (CNF), total de nutrientes digestibles (TND), cenizas, proteína cruda (PC) y PC t ha-1. Se encontró una producción de biomasa en MV t ha-1 de 34,74 a los 60, 47,68 a los 120 y 68,06 a los 180 días; valores de biomasa en MS t ha-1 de 8,10 a los 60, 9,94 a los 120 y 23,65 a los 180 días, con significancia a los 180 días; la relación hoja:tallo obtuvo diferencias en los días de corta 0,45 a los 60, 0,34 a los 120 y 0,38 a los 180 días; con relaciones de 1:1, 1:2 y 1:2; valores de concentración de MS de 24,00% a los 60, 21,00% a los 120 y 35,00% a los 180 días, con significancia a los 180 días; diferencias en el contenido de FDN entre variedades con 55,52% para la Negra y 52,95% para la Ceniza, con diferencias en la dFDN%FDN a los 180 días de 54,98 %FDN, comparado con el promedio a los 60 y 120 días de 56,87 y 56,34 %FDN; la FDA obtuvo diferencias entre variedades, principalmente en la variedad Negra a los 180 días, con 44,75% a los 180 días, comparado con 40,23% y 41,70% a los 60 y 120 días; la LDA obtuvo diferencias en los tratamientos en todos los días con 10,91% y 10,72% a los 60, 12,37% y 12,53% a los 120 y 12,53% y 16,41% a los 180 días, en las variedades Ceniza y Negra; el contenido de EE obtuvo diferencias...
Efecto de la Mucuna (Mucuna pruriens) empleada como abono verde, sobre el crecimiento y rendimiento del cultivo de arroz (Oryza sativa) en la zona de Santa Cruz, Guanacaste
(2018) Arrieta Lara, Luis Carlos; Acuña Navarro, Oscar
Se seleccionaron al azar 10 lotes de 9 m2, de los cuales 5 fueron cultivados con mucuna (Mucuna pruriens) como cobertura y los otros 5 restantes se dejaron sin cobertura. Una vez alcanzada la etapa fenológica establecida de la mucuna se realizó la respectiva incorporación mediante la utilización de rastra de discos. Posteriormente se procedió a realizar la siembra de la variedad de arroz Palmar 18 al voleo en todos los lotes previamente seleccionados. Cada lote recibió su respectivo porcentaje fertilización de acuerdo a lo designado para cada tratamiento (0%, 50%, 75% y 100%). Se realizaron dos evaluaciones, la primera en etapa vegetativa y la segunda en etapa reproductiva, en donde se midieron variables morfológicas como altura de planta, longitud de tallo, peso seco aéreo y peso seco de raíz, además de la determinación del porcentaje de Nitrógeno. El análisis estadístico determinó que no existieron diferencias significativas en los tratamientos para ninguna de las variables antes descritas, esto cuando se comparó el factor correspondiente a la incorporación y no incorporación de mucuna como abono verde, pero si se observó un aumento significativo en las medias obtenidas para todas las variables cuando se aumentó la dosis de fertilización, obteniéndose los menores y mayores valores en los tratamientos con 0% y 100% de fertilización, respectivamente, tanto para los lotes con mucuna, como para los carentes de mucuna como abono verde. Se concluye que es necesario la implementación de prácticas de incorporación consecutiva de leguminosas como abono verde en los programas de fertilización para lograr un aumento significativo en los niveles aprovechables de nitrógeno en el suelo y que esta práctica no sustituye la adición de fertilización sintética si se pretenden lograr altos rendimientos en las cosechas del cultivo de arroz. Por lo que es necesaria la implementación...