Desarrollo de documentación requisito de las buenas prácticas de manufactura y estandarización del proceso de propagación y reutilización de levadura en la empresa La Cofradía Brewing S.A

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dc.contributor.advisorAraya Morice, Adriana
dc.contributor.authorGonzález Sicard, Ignacio
dc.date.accessioned2023-07-05T22:16:52Z
dc.date.available2023-07-05T22:16:52Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionPráctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/19571
dc.language.isospa
dc.subjectCALIDAD DEL AGUA
dc.subjectCERVEZA - FABRICACION - NORMAS
dc.subjectDESINFECCION Y DESINFECTANTES
dc.subjectFERMENTACION
dc.subjectINOCUIDAD ALIMENTARIA
dc.subjectLEVADURAS
dc.subjectLa Cofradía Brewing S.A. (Costa Rica)
dc.subjectMANUFACTURAS - MANUALES
dc.subjectPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
dc.titleDesarrollo de documentación requisito de las buenas prácticas de manufactura y estandarización del proceso de propagación y reutilización de levadura en la empresa La Cofradía Brewing S.A
dc.typeproyecto fin de carrera

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Tecnología de Alimentos

SIBDI, UCR - San José, Costa Rica.

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